Sycylijska oliwa extra virgin niefiltrowana tłoczona na kamiennych żarnach Tonda Iblea bio 500 ml

Bio oliwa extra virgin tłoczona manualnie na tradycyjnych kamiennych żarnach z oliwek ręcznie zbieranych prosto z drzew z najlepszej i najcenniejszej ich odmiany na Sycylii - Tonda Iblea. O wspaniałym zielonym kolorze i owocowym aromacie. Naturalnie mętna i niefiltrowana.

Składniki:
100 % oliwa z oliwek z odmiany Tonda Iblea i Biancolilla*
* produkt rolnictwa ekologicznego
Odpowiedni dla wegetarian i wegan. Bez glutenu w składniku. Bez sztucznych konserwantów i barwników.

Maksymalna kwasowość: 0,65 %

Opis:
Oliwa extra virgin to tradycyjny produkt uznany na całym świecie. Odmiana oliwki Tonda Iblea z Sycylii posiada oznaczenie D.O.P. (Chroniona Nazwa Pochodzenia), świadczące o najwyższej jakości i wyjątkowości produktu. "Tonda" to skrót od bsłowa "rotonda", oznaczającego "okrągły". "Iblea" odnosi się do gór Iblea, których mikroklimat i gleba przyczyniają się do powstania niesamowitego terroir w regionie Chiaramonte Gulgi w południowo-wschodniej Sycylii. Uprawa oliwek wokół masywu górskiego Monte Iblea sięga czasów starożytnych. Oliwki pochodzą z gajów utrzymanych w systemie rolnictwa ekologicznego. Odmiana oliwek Biancolilla to najstarsza odmiana oliwek na Sycylii, wpisana w historię i tradycję Wyspy. Ma wysoką zawartość polifenoli. A swoją nazwę zawdzięcza białej barwie oliwek w sezonie envero (swojej dojrzałości, kiedy są najbardziej wydajne pod względem ilości i jakości wytłoczonej oliwy).

Oliwa uzyskana z oliwek zbieranych w październiku i listopadzie ręcznie prosto z drzew. Zebrane oliwki trafiają do tłoczni w ciągu 6 godzin od zerwania. Tłoczone są na zimno na tradycyjnych kamiennych żarnach. Nie podlega filtrowaniu, dzięki czemu zachowuje swój naturalnie mętną konsystencję.

Właściwości:
Wygląd niefiltrowany, mętny. Kolor intensywnie zielony. Zapach wyraźnie świeży i owocowy. Smak zrównoważony - łagodnie owocowy z nutami trawy, liści pomidora i zielonego jabłka o lekko pikantnym posmaku. Gęstość średnia.

Opakowanie: 500 ml, szkło ciemne

Kraj pochodzenia składników: Włochy, Sycylia