Fleur de sel (kwiat soli) Le Guerandais 125 g ekskluzywny woreczek lniany

Fleur de sel (kwiat soli) Le Guerandais 125 g ekskluzywny woreczek lniany
Kwiat soli (fleur de sel) zwany „słonym kawiorem” zaliczany do soli wykończeniowych. To szlachetna postać soli – bardzo rzadka i trudna do uzyskania. Kwintesencja ducha soli. Powstaje poprzez naturalne odparowanie wody morskiej. W efekcie tego procesu powstają kryształki solne, których kształt przypomina kwiaty. Zbierane są ręcznie za pomocą specjalnych sitek. Tradycyjna metoda zbioru przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Solanka Le Guerande, obok solanek greckich, doceniała tę wykwitną, wilgotną, bogatą w cenne minerały postać soli od ponad 2000 lat. Zbiór odbywa się w okresie od czerwca do września. Kwiat soli bogaty jest szczególnie w magnez, wapń, naturalny jod.  Nierafinowana, bez dodatków antyzbrylaczy i wybielaczy, w 100 % naturalny produkt wody, powietrza, słońca i wiatru.
Fleur de sel, jako finezyjna forma soli, idealnie pasuje na prezenty dla smakoszy, kulinarnych podróżników, ekskluzywny i ciekawy podarunek dla pracowników. Woreczek lniany podkreśla szlachetność soli.

Opis:
Atlantycka sól morska z Guérande od 2000 lat „żniwowana” jest w tradycyjny sposób przez solnych żniwiarzy - paludierów z Południowej Bretanii. Solanka znajduje się na półwyspie od czasów epoki żelaza. Jednak Mnisi z Opactwa Landevennec, studiując przypływy i odpływy morza, wiatr i słońce stworzyli system basów, do których wpływa woda i w nich odparowuje w naturalnych warunkach. Ta koncepcja wykorzystywana jest do czasów obecnych. Sól zbierana jest całkowicie ręcznie. Pola solne są polami szaro-niebieskiej ziemi glinianej. Dzięki tej ziemi, sól zawiera wartościowe składniki mineralne i mikroelementy oraz nadaje wyjątkową szarą barwę i niepowtarzalny smak.
Wyroby Spółdzielni solnej Le Guerandais  posiadają:

Zastosowanie:
Jako sól wykończeniowa, dodawana jest do potraw tuż przed ich podaniem. Kryształki soli rozpływając się na na potrawie i podniebieniu, wydobywają wówczas aromat, głębię smaku i teksturę dania. Do wszystkich potraw – szlachetnych mięsiw, skorupiaków, ryb, warzyw, owoców, czekolad, słodkich kremów. Finezyjne wykończenie dania.

Opakowanie: waga 125 g
Producent:  Le Guerandais, Francja