AJOWAN (kminek koptyjski) w ziarnach bio - kuchnia indyjska 30 g

Organiczny ajowan (kminek koptyjski) w ziarnach (cały) 30 g
Ajwain (ajowan) to popularna przyprawa w kuchni arabskiej i indyjskiej stosunkowo mało znana w Polsce. Charakteryzuje się silnym ostrym aromatem z nutą korzenną. Zdecydowanie odświeżający smak przypomina połączenie kminku, tymianku i mięty.

Składniki:
100 % całe ziarna ajowan   
100% składników z kontrolowanych uprawy organicznej (posiada certyfikat ekologiczny).

Opis:
Ajwanowi przypisuje się również działanie antybakteryjne i przeciwgrzybiczne i jest on podawany przy biegunkach, nudnościach czy stanach zapalnych układu pokarmowego. Dawniej uważano, że aidżwan jest afrodyzjakiem.
Produkt nie zawiera dodatków wzmacniających smak. Przyprawy są świeże i aromatyczne. Pakowanie odbywa się natychmiast po zmieleniu w celu zachowania naturalnych smaków i aromatów. Nie zawiera glutenu i laktozy. Produkt spożywczy odpowiedni dla wegetarian.

Opakowanie: 30 g

Zastosowanie:
Przyprawa polecana do ciężkostrawnych potraw, głównie z mięsem, do warzyw bogatych w skrobię (np. ziemniaki, bataty), do roślin strączkowych (grochu, soczewicy, fasoli, faloli mung, cieciorki, dalu i innych).  Nasiona strączkowe stanowiące ważne źródło białka w diecie indyjskiej to rośliny, które mogą wywoływać dolegliwości układu trawiennego takie jak np. wzdęcia czy zgaga natomiast dodatek ajwanu wpływa na ułatwienie i znaczną poprawę ich trawienia.
Warto zwrócić uwagę, że ajwan rozpuszcza się w tłuszczach i dopiero zastosowany do smażenia czy pieczenia w pełni rozwinie swe smakowe i aromatyczne właściwości.
Przechowywać w chłodnym miejscu, suchym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Producent: COSMOVEDA, Adalbertstraße 5-8, 10999 Berlin, Niemcy